吃柚子的功效和作用与柚子所含有的营养成分密切相关，柚子含有大量的营养元素，食用柚子常见的可能的功效和作用有健胃、补钾、开胃、促进消化、补充维生素C等。但食用时也应当适量。
1、健胃柚子中含有人体所需的蛋白质、有机酸和多种维生素，可能可以起到健胃、补充营养的作用；
2、补钾柚子中含有天然微量元素钾，对于临床上缺钾的患者，食补时通常建议可以食用柚子；
3、开胃柚子中含有果胶，且味酸甜，可以促进唾液分泌，从而影响食欲，因此具有开胃、增进食欲的作用；
4、促进消化柚子中含有作用类似于胰岛素的成分铬，同时柚子属于升糖指数低的水果，而且含有丰富的膳食纤维、水分，有促进消化的作用；
5、补充维生素C柚子中含有天然叶酸、大量维生素C，能够帮助身体吸收钙和铁质等，还可以补充身体所需要的维生素C。
吃柚子的功效广、作用多，但也应该适量地食用。柚子从中医角度认为是性凉的食物，所以气虚体弱、腹部寒冷、常腹泻者应该少食。服用特殊药物时，食用柚子也应当咨询医生，避免对药效产生影响。